1.0Berlin-Budapesthttps://berlinbudapest.cafeblog.hu•Vivienne•https://berlinbudapest.cafeblog.hu/author/vivienne/<p>Kezdeném a bejegyzést azzal, hogy köszönöm a világ legjobb lakótársának, hogy megmutatta, hogy van szép oldala is a gasztronómiának. Persze nem pincérnőként, amit eddig próbáltam, hanem a konyhafal túlodalán, az alapanyagok közt. Cukrászként dolgozik, és amikor láttam milyen jó dolgokat készít, egyre több kérdésem lett, egyre jobban érdekelt, hogy a muffin mitől lesz tökéletes, hogy a vajat melyik sütiben milyen hőmérsékleten a legjobb felhasználni stb stb. <br />Láttam, hogy milyen nagy szenvedéllyel díszít szebbnél szebb tortákat, olvastam sokat a cukrászatról, elkezdtem otthon sütögetni, és teljesen elragadott.<br /><br />Mivel nem eszem lisztet egy kicsit nagy kihívás saját magamnak sütiket készíteni, de sok gyakorlás, sok sok kudarc a mandula-rizs és kukoricaliszt kombóval, és sok kísérletezés után, néha egy-egy egészen jó darabot tudok összehozni. Mármint nekünk jó darab, akik nem esznek lisztet. Hiszen valljuk be egy fánk, muffin vagy pite is a legfinomabb búzalisztel, de én, megmondom őszintén, már teljesen hozzászoktam a gluténmentes fajtákhoz is.<br />A hétvégém totálisan a sütik világában telt, megcsináltam az első szülinapi tortámat, aminek a piskótáját és a töltelékét is sajátkezűleg készítettem. Nem mondanám hogy túl szép lett, de mivel egyáltalán sikerült, már sikerélmény volt, és a szülinaposnak is nagyon tetszett.</p> <p><a href="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-6.jpg"><img class="size-medium wp-image-103 aligncenter" src="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-6-300x300.jpg" alt="FullSizeRender-6" width="300" height="300" /></a><br /><br />Az ünnepelt ki is adta a feladatot, hogy hétfőn szeretne az iskolába is vinni valami szülinapi édességet, szóval valamit ki kellett találnom 24 személyre, ami nem nagyon maszatol, mert gondolom a tanárok nem igazán örültek volna egy habostortának. Sokat törtem a fejem, hogy egyáltalán milyen fajta sütit csináljak, aztán eszembejutott, hogy mi lenne ha muffint csinálnék. Nem maszatol, finom, nem kell adagolni, mindenki kap egyet és a muffinforma pont 12 darabos, tehát 2 adag pont elég. A tésztáját joghurtosra csináltam, illetve joghurt sem volt otthon, szóval Schmand-ot tettem bele, ami a tejfölnek a német változata, de nem igazán mondanám még tejfölnek sem.<br />Cukrot egyáltalán nem tettem bele, érett pépesített banánnal helyettesítettem, ajánlom mindenkinek aki nem szeretne cukrot használni, szuper édesítő, és még egy kellemes babános ízt is ad a tésztának.<br />Ezenkívül étcsokit daraboltam bele, olyan nagyságúra hogy a közepe éppen legyen egy kicsit keményebb, a külsőbb részei pedig szépen beleolvadjanak a tésztába.<br />Gondolkoztam mivel díszíthetném, mert így önmagában mégiscsak olyan csupasznak tűnt, de vajkrémes díszítést csak nem tehetek rá, hiszen az megint csak maszatol, szóval elővettem a szekrényből egy bio Haferkeks csomagot, ami szuperül feldobja ha beleszúrjátok a tetejébe.<br />Itt egy pár képes bizonyíték, hogy elkészültek a sütik:</p> <p style="text-align: left"><a href="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-5.jpg"><img class="size-medium wp-image-102 alignleft" src="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-5-300x300.jpg" alt="FullSizeRender-5" width="300" height="300" /></a> <a href="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-4.jpg"><img class="size-medium wp-image-101 alignleft" src="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-4-300x296.jpg" alt="FullSizeRender-4" width="300" height="296" /></a></p> <p style="text-align: left">  <br /><br /><br /></p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"><a href="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-3.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-100" src="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-3-300x300.jpg" alt="FullSizeRender-3" width="300" height="300" /></a> <a href="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-99" src="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-300x297.jpg" alt="FullSizeRender" width="300" height="297" /></a></p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left"> </p> <p style="text-align: left">Aztán a muffinokon felbuzdulva, barátnőmmel, aki szintén nem eszik lisztet, kitaláltuk, hogy egy teljesen glutén mentes pitét készítünk. Vagyis több mini pitét. A tésztája rizs-kukorica liszt keveréke illetve kókuszreszelék, amit összekevertünk szobahőmérsékletű vajjal.<br />Ez lett a pite legalsó rétege. Aztán a következő réteg olvasztott étcsoki tojással, és pürésített banánnal ami banános aromát ad neki, és édesíti.<br />6 pitét csináltunk, és a tészta sok lett, szóval a maradékot ami nem került bele a formába kisütöttük külön, majd a csoki tetejére morzsoltuk a pirult tésztát és gránátalmát.<br />Isteni lett! Még Dávidnak is ízlett, pedig amúgy nem szereti ezeket a gluténmentes liszteket, mert olyan homok állaga és íze van. Egyébként egyetértek vele, de amikor az ember nem tud mást enni, egy idő után már a legnagyobb örömmel eszi a különféle gluténmentes édességeket.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender1.jpg"><img class="size-medium wp-image-104 aligncenter" src="https://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender1-300x296.jpg" alt="FullSizeRender" width="300" height="296" /></a><br /><br /></p> <p style="text-align: center">Ma egy újabb különlegességgel készülök, amit holnap megosztok veletek. Nem csak azoknak ajánlom akik nem esznek lisztet, hanem azoknak is, akik fogyni szeretnének, mert alig van benne kalória!<br /><br />Ha esetleg bármelyik receptre kíváncsiak lennétek, írjatok nyugodtan a vivienbuchmueller@gmail.com e-mail címre!<br /><br />Szép napot nektek!</p>richhttps://berlinbudapest.cafeblog.hu/files/2016/02/FullSizeRender-3-150x150.jpg150150